Bio-Mandelmus – Rohkostqualität
Das  Mandelmus wird auf einer eigens angefertigten Maschine  schonend unter 40°C vermust!
Die hochwertigen Mandeln bezieht die Ölmühle Starlinger aus Italien, oder Spanien
Gesund, reich an Vitaminen und wertvollen, gesättigten sowie ungesättigten Fettsäuren, mit wichtigen Proteinen, ein unverändertes  Naturprodukt und gleichzeitig schmackhaft, lecker und vielseitig in der Küche einsetzbar. Auch im Bereich Sport, Diät und Kinderernährung ein äusserst wertvolles Nahrungsmittel.  Der ausgewogene  hohe Nährwert der Mandel lässt diesem Produkt gerade in der heutigen Zeit mit den immensen Anforderungen einen besonderen Stellenwert  zukommen.  Ob zum Verfeinern von Gerichten, Herstellen von Shakes, Mandel-Milch, Saucen, Süssspeisen – lassen Sie Ihre eigene Kreativität walten  und geniessen sie das Bio Mandelpüree ganz nach Ihrem Geschmack.  Die Mandel – ein wertvolles Geschenk der Natur.  Allergien und Unverträglichkeiten verschiedener Nahrungsmittel sind heute ein allgegenwärtiges Problem, mit welchem sich die Fachleute  auseinender zu setzen haben. Milchallergien sind an der Tagesordnung und bedeuten für die betroffenen Menschen meistens eine grosse  Ratlosigkeit.  Bio Mandelmus bietet hier eine ideale Lösung an.  Es bedarf besonderen Geschicks, diese Mandeln so fein zu mahlen, ohne dass sie zu stark erhitzt werden, da sonst viele wertvolle  Substanzen, wie zum Beispiel Vitamine, Aminosäuren u.s.w. Schaden nehmen würden. Ebenfalls ist das im Mandelmus enthaltene Fett   sehr hitzeempfindlich. Durch Hitzeeinfluss wird die Struktur der Fettsäuren verändert, auch wenn dies nicht von blossem Auge sichtbar ist.  Der Aufbau der Fette ist sensibel und daher ist es wichtig, dass dem bei der Verarbeitung Rechnung getragen wird.  Mandeln sind grossartige Quellen für erstklassige Proteine, Mineralien und Vitamine, hauptsächlich E, B1 und B2.  Ebenfalls ist es  eine gute Ressource für Kalzium und Magnesium.  Vitamin E und ungesättigte Fette sind ein optimales Duo. Die ungesättigten Fettsäuren werden durch das Vitamin E vor der Oxydation  geschützt. Vitamin E hält die ungesättigten Fette stabil und schützt sie vor dem ranzig werden. Das Vitamin E hat die Funktion eines  Antioxidans und schützt Fettsäuren vor der Zerstörung durch Oxydation. Eine wichtige Funktion hat das Vitamin E auch bei der Steuerung  der Keimdrüsen, man bezeichnet es daher auch als Antisterilitätsvitamin. Vitamin E ist wichtig für Muskel- und Nervenfunktion. Es soll auch  einen wichtigen Schutz bieten vor Herzinfarkt, Alzheimer und Krebs und die Durchblutung verbessern.